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  • 共享共創團餐新時代——天津快客利公司到訪松喬餐飲
    發布時間:2017-12-21   瀏覽量:1508


    今天下午,天津快客利食品科技咨詢有限公司到我公司美食超市項目現場參觀交流,董事長竇大海、總經理徐福慶接待來訪一行。


    美食超市項目位于山東財經大學圣井校區,由我公司今年暑期改造完成,項目實現了自主選餐、智能結算、數據統計、后廚排產等系列智能化操作。天津快客利食品科技咨詢有限公司此行主要參觀了解我公司與天津聯信電子科技有限公司共同打造的智慧食堂應用情況。

    美食超市項目負責人劉國棟向快客利一行介紹了美食超市相關情況,帶領客人參觀中餐標準化產品——松喬精品菜的加工流程,品嘗好煮夫中央廚房調理包產品。

    “美食超市”概念來源于傳統百貨商店向自選超市的轉變,通過學生自選、智能結算完成就餐流程。同時,后廚實行精益食堂管理系統,通過與前廳美食超市數據鏈接,可實現多項數據采集與匯總,輔助餐廳管理者科學決策。劉國棟帶領來訪一行參觀后廚生產計劃管理看板,詳細向客人介紹系統中各模塊應用與功能,下面為美食超市現場視頻。

    參觀后,天津快客利食品、天津聯信電子、山東松喬餐飲舉行座談會。會上松喬餐飲董事長竇大海向雙方介紹了松喬餐飲發展歷程,引出為什么做精益管理。隨后竇總從豐田精益管理談起,分析食堂從推動式生產到拉動式生產的轉變,介紹了菜譜計劃的幾個維度以及可以解決什么問題。竇總指出,松喬餐飲愿意做廣大同行的朋友,未來松喬以做團餐管理整體解決方案和品牌特色餐飲項目為主。

    天津快客利食品辛總對中餐實現標準化表示認可,對智慧食堂后臺管理系統經銷存及生產計劃興趣濃厚,并分享了自己對調理包產品以及標準化的看法。座談會在祥和的氣氛中結束。

    做團餐管理創新的引領者,松喬堅持以人為本的管理創新,一切管理以讓員工更加輕松快樂為起點,以為顧客提供滿意的食品和服務為終點。松喬餐飲敞開胸懷,愿與更多優秀企業共同探討,共創美好未來!


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