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  • 山東省團餐行業協會理事長會議順利召開
    發布時間:2018-01-19   瀏覽量:1241

    1月18日,山東省團餐行業協會一屆五次理事長辦公會在山東財經大學圣井校區順利召開,會長王海清、副會長竇大海、商成、李洪光等8家副會長單位代表出席了本次會議。會議由秘書長鄭軍主持。


    鄭軍秘書長宣讀了協會2018年工作計劃,參會代表們圍繞工作計劃展開了熱烈的討論,參會代表依次發言,積極為協會發展出謀劃策,針對各個企業提出的問題和困惑,提出解決思路,供大家借鑒。團餐行業目前面臨人工成本高昂、競爭激烈等多重壓力,企業亟需主動調整升級、規范管理。行業協會應該成為企業的堅強后盾,通過制定標準、培訓活動助推企業高質量發展。


    協會副理事長、松喬餐飲董事長竇大海向大家介紹了松喬餐飲將始終以開放的心態面對行業同行,知無不言言無不盡,將松喬餐飲多年來總結的行業經驗和先進的精益管理思想與同行分享。隨后竇總提到山東財經大學圣井校區一餐廳一樓項目,餐廳自2017年暑假升級改造為自主選餐、智能結算的“智慧食堂——美食超市”。項目概念源自傳統百貨商店向便利商超的轉變,智能結算收集統計單品銷售信息,配合后廚以生產計劃管理看板為核心的“精益食堂管理系統”,提高了餐廳信息化管理水平,為餐廳管理者決策起到輔助指導作用。會后,由松喬餐飲美食超市項目前廳負責人劉國棟帶領大家參觀了餐廳,運營總監王靜帶領大家參觀后廚生產計劃管理看板。


    松喬餐飲以坦誠開放,誠信共贏的心態,與行業深度交流合作,為山東團餐行業發展貢獻松喬力量。十九大報告指出,我國社會主要矛盾已轉化為人民日益增長的美好生活需求和不平衡不充分的發展之間的矛盾。團餐之路,前景廣闊、任重道遠,機遇與挑戰并存。松喬餐飲將與山東省團餐行業協會一致,以新時代中國特色社會主義思想為指導,進一步解放思想,搶抓機遇,乘勢而上,銳意進取,開拓創新,為實現團餐的發展夢而努力奮斗!




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