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  • 為啥豬肉降價了,肉包子卻不降價?發改委回應
    發布時間:2021-07-12   瀏覽量:50

    豬肉價格持續下跌,為何肉包子的價格依舊堅挺?

    記者注意到,類似這樣的話題近期在不少地方的網絡論壇、自媒體甚至政民互動平臺上出現,不只是肉包子,熟食、火腿腸、香腸等豬肉制成品價格也沒有隨著此輪肉價下跌而下調。

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    例如,@黃山新聞綜合廣播 官方微博7月9日就刊文提到,有市民在《市民熱線》節目里反映:去年以來豬肉價格經歷了一次瘋漲,隨后與豬肉有關的餐飲小吃順其自然地跟著也漲價了。包括一些壓根跟豬肉無關的品種,也借著東風跟著漲了起來。最近豬肉價格降了下來,已經基本恢復到漲價前的水平?墒菫槭裁聪癜舆@些跟著豬肉漲起來的商品卻一直穩穩不肯降價?政府有關部門能不能做一個調查摸底,對前期漲幅過大的商品應采取措施使其回歸到合理的價格范圍。

    對此,安徽黃山市發展改革委答復:我市已成立了市場價格調控工作聯席會議辦公室,根據職責分工,我委將繼續做好民生商品價格監測工作,對價格異常波動情況及時進行預警預測。同時,我委將聯合商務、農業農村、財政等部門開展重要民生商品儲備調節,完善應對物價上漲的民生保障機制,配合市場監管部門加強市場價格監管,引導市場主體規范價格行為,維護市場價格穩定。

    事實上,“豬肉價格持續下跌而肉包子不跌價”的現象,6月上旬就引起媒體關注。

    “新華視點”微信公眾號6月8日曾刊文《豬肉價格持續下跌,你感受到了嗎?》:不只是肉包子,記者走訪多家超市、便利店發現,熟食、火腿腸、香腸等豬肉制成品價格也沒有隨著此輪肉價下跌而下調……對此,部分商戶、企業表示,主要是出于分攤前期成本、保持終端價格穩定等方面的考慮。

    “新華視點”的文章介紹,由于豬肉價格對居民消費價格指數(CPI)影響較大,各方對此高度關注。相比之下,肉制品價格基本屬于市場定價,政府干預較少。農業農村部近期表示,未來將引導區域科學規劃生豬養殖布局,加強生豬產銷規劃銜接。鼓勵探索銷區補償產區的長效機制,支持主產省份發展生豬生產,并推進生豬養殖標準化示范創建。

    澎湃新聞記者注意到,在7月8日商務部舉行的例行新聞發布會上,新聞發言人高峰介紹,穩定的豬肉價格既關系生豬生產,又關系百姓生活。宏觀調控的目標主要是防止大起大落,避免“價高傷民”“價低傷農”。從目前情況看,隨著前期壓欄大豬逐漸被市場消化,加之國家收儲政策支撐,預計下半年生豬及豬肉價格以穩中盤整為主。

    紅餐點評

    豬肉降價了,為何豬肉相關的食物卻沒降價。據紅餐網了解,部分餐飲老板認為,豬肉只占餐廳成本的極少部分,豬肉價格的下降并不能抵消餐廳租金及人力成本的上升。所以,他們暫時還沒有調整豬肉菜品的價格。而至于后期是否會調價,還有待觀望。


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